Modène : suite

Retour dans les alentours de Modène avec tout le monde. Visite d'un parc archéologique avec expérimentation et reconstitution de maisons de l'Age du Bronze. La visite se terminait pour Pâques avec une coulée d'objets en chocolat, magnifique idée !! Le lieu est splendide et permet de bien se rendre compte des constructions sur les marais.

L'après midi, visite de la fabrique de vinaigre balsamique : petit musée qui nous a permis de découvrir ce vinaigre très particulier et de comprendre sont côté luxueux. En effet sa transformation est réalisée à partir de mou de raisin chauffé. Ce mou est placé en tonneaux dans des greniers où la chaleur va faire la vinification et le froid la fermentation ensuite il est conservé pendant 25 ans et passé dans différents tonneaux.